Teixeira Sá, Daniele Maria Alves, et al. “AVALIAÇÃO COMPARATIVA DE ESTABILIZANTE COMERCIAL E POLISSACARÍDEOS DE MARACUJÁ EM SORVETE DE BAUNILHA”. Conexões - Ciência E Tecnologia, vol. 13, nº 5, dezembro de 2019, p. 29-35, doi:10.21439/conexoes.v13i5.1810.