V. F. Aguiar, J. M. M. da Silva, C. E. B. Cavalcante, e Érika T. S. Ribeiro, “DESENVOLVIMENTO DE GELEIA MISTA DE MAÇÃ E MEL: ANÁLISE DA VIABILIDADE ATRAVÉS DA ACEITAÇÃO SENSORIAL”, cnx, vol. 10, nº 3, p. 78–84, ago. 2015.