D. M. A. Teixeira Sá, S. K. de V. Vieira, B. O. Vasconcelos, D. R. Fernandes, e J. da S. Maciel, “AVALIAÇÃO COMPARATIVA DE ESTABILIZANTE COMERCIAL E POLISSACARÍDEOS DE MARACUJÁ EM SORVETE DE BAUNILHA”, cnx, vol. 13, nº 5, p. 29–35, dez. 2019.