da Silva, F. K. B., Santos, L. M. de L. e Soares, V. F. (2019) “Aspectos Socioeconômicos, Produtivos e Sanitários da Fabricação de Queijo Coalho em Jaguaribe, Ceará”, Conexões - Ciência e Tecnologia, 13(3), p. 41–49. doi: 10.21439/conexoes.v13i3.1132.