BARCELOS, Samuel Carneiro de; FREITAS, Denise Souza de; CHACON, Liviany Sampaio da Silva; ALVES, Thallyne de Brito; MOURA, Alexsandra Araújo de; TEIXEIRA SÁ, Daniele Maria Alves; CÉSAR, Leiliane Teles. Desenvolvimento, Caracterização e Avaliação Sensorial de Salgadinho de Frango sem Glúten. Conexões - Ciência e Tecnologia, [S. l.], v. 11, n. 6, p. 65–74, 2017. DOI: 10.21439/conexoes.v11i6.1041. Disponível em: https://conexoes.ifce.edu.br/index.php/conexoes/article/view/1041. Acesso em: 28 mar. 2025.