da Silva, F.K.B. et al. 2019. Aspectos Socioeconômicos, Produtivos e Sanitários da Fabricação de Queijo Coalho em Jaguaribe, Ceará. Conexões - Ciência e Tecnologia. 13, 3 (dez. 2019), 41–49. DOI:https://doi.org/10.21439/conexoes.v13i3.1132.