Teixeira Sá, D.M.A. et al. 2019. AVALIAÇÃO COMPARATIVA DE ESTABILIZANTE COMERCIAL E POLISSACARÍDEOS DE MARACUJÁ EM SORVETE DE BAUNILHA. Conexões - Ciência e Tecnologia. 13, 5 (dez. 2019), 29–35. DOI:https://doi.org/10.21439/conexoes.v13i5.1810.