Cavalcante, Carlos Eliardo Barros, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE, Campus Ubajara, Brasil
-
v. 10, n. 3 (2016) - Artigos
DESENVOLVIMENTO DE GELEIA MISTA DE MAÇÃ E MEL: ANÁLISE DA VIABILIDADE ATRAVÉS DA ACEITAÇÃO SENSORIAL
Resumo PDF
ISSN: 2176-0144