Cavalcante, Carlos Eliardo Barros, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE, Campus Ubajara, Brasil

• v. 10, n. 3 (2016) - Artigos
  DESENVOLVIMENTO DE GELEIA MISTA DE MAÇÃ E MEL: ANÁLISE DA VIABILIDADE ATRAVÉS DA ACEITAÇÃO SENSORIAL
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